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Cake's  by  Oss

el mágico mundo de los pasteles!
Glaseado Real.

Ingredientes:
* 250 gramos de azúcar pulverizada.
* 1 clara de huevo pasteurizado.
* 1 cucharada de vinagre blanco.
* 1 cucharadita de jugo de limón.
* 3 cucharadas de agua.

​Procedimiento:
Comienzas batiendo la clara de huevo a punto de nieve. Luego agregas todos los demás ingredientes y lo bates a velocidad mínima hasta que esté en punto de pico, o sea, haciendo jueves pero firmes picos. Se puede guardar en la nevera por 1 semana, siempre en color natural.

Chocolate para Modelar.

Ingredientes:
* 400 g de chocolate semi dulce.
* ½ taza de glucosa.

Derrite el chocolate en un envase de vidrio en el microondas poco a poco a una potencia muy suave. Recuerda que el chocolate se quema con mucha facilidad, por lo cual, es preferible hacerlos varias veces hasta que se derrita completamente a que tenerlo por largo tiempo en el microondas. Hazlo por uno 20 o 30 segundos máximo. Apenas este derretido, los sacas del microondas y le agregas la glucosa, mezclas enérgicamente con una paleta hasta que se forme una bola de masa de chocolate compacta. La estiras sobre una bandeja rectangular y le colocas papel film, la dejas enfriar para usarla o guardarla.
Este arcilla es exclusivamente para hacer adornos, piezas decorativas y diversos detalles para adornar los pasteles.
Aqui encontrarás distintas fórmulas y recetas claves para tus pasteles y decoraciones.
Pegamento para Repostería.

Ingredientes:
* 1 taza de agua + 3 tazas de agua
* 1 cucharada de CMC.

​Procedimiento:
Simplemente mezcla el CMC con el agua, no se va a disolver, quedara “grumoso”, pero de esa misma manera deberás tapar el envase con plástico transparente y guardarlo por 3 días.
Después de los 3 días, tendremos una sustancia transparente, espesa y viscosa, la cual la deberás mezclar con las 3 tazas restantes de agua, reenvasar en una envase limpio y guardar en el nevera (heladera).

Recetas  Variadas

Recetas  Variadas